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桃山皮月饼其实很简单，可以做纯色、双色、甚至花色，都很漂亮，我今天做的是双色！很诱人……
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 食材准备
2/19 豆沙馅分成30g一个的团子，刚好8个等份
3/19 桃山皮分二个80g，一个沾上红曲粉揉均匀
4/19 这是揉均匀的桃山皮
5/19 桃山皮搓长条，分10g一个的八等份
6/19 然后再搓成圆形
7/19 原味桃山皮也一样八个等份
8/19 同样搓成圆形
9/19 再用两种桃山皮合在一起（刚好20g一个）
10/19 取一个团子拍扁
11/19 虎口往上推桃山皮，包住豆沙馅收口
12/19 月饼团子放入模具倒扣按压成型，即可脱模
13/19 全部脱好模的月饼
14/19 放入垫好锡纸的烤盘上
15/19 表面刷上一层薄薄的水
16/19 烤箱提前预热，150度上下火中层烤15分钟
17/19 烤好后取出放凉，再密封包装
18/19 一道美味的桃山皮月饼就做好了！
19/19 我是小__女人，来香哈一起交流吧！
1、这个量是50g模具刚好8个的量，桃山皮与馅料的比例是2:3，比如我是50g的模具，20g的桃山皮，30g的馅料！
2、桃山皮颜色和内馅都根据自己喜好来定哈！
