保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 132收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.9万
汕头市区最近发现开了好多家夜宵店煮老菜补粥的，今晚自己就在家自己做一份“自创”的老菜补砂锅粥
15分钟
家常味
中级
其他
其他
潮汕
1/8 陈年（30多年的）老菜补（萝卜干）
2/8 老菜补剁碎、虾米过水晾干、芹菜切碎
3/8 备好肉末
4/8 虾米、肉末、老菜补一起翻炒（油加热后老菜补先热一下，然后虾米热出香味，再放入肉末一起翻炒）
5/8 备料同时用砂锅熬煮
6/8 待粥将熟时放入刚刚翻炒好的老菜补、肉末、虾米一起中火熬8分钟
7/8 加入切好的芹菜末，起锅
8/8 香喷喷的老菜补粥
