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工序清楚，学习无止境
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/4 准备好素材，鸭肉切小块
2/4 鸭肉入装有清水的锅，煮开两分钟，放入两片姜去腥5分钟，之后捞起清水冲洗后备用！
3/4 热锅加入色拉油，沸滚后将葱白，姜，蒜子，八角，桂皮，干辣椒加入煸炒出香味后，将鸭肉倒入大火煸炒，直至鸭肉变微黄！
4/4 倒入啤酒，海鲜酱油，老抽，白砂糖，蒜苗等，煮沸后盖上锅盖，调至小火炖半小时即可！
去腥阶段多煮几分钟加熟！最后可以撒一把葱花！辣椒因口味而定！
