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奶香花包
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奶香花包

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作者: 奶油tracy
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外所有材料都混合均匀

    1/21 除黄油外所有材料都混合均匀

  • 开始揉面直至面团略略起筋

    2/21 开始揉面直至面团略略起筋

  • 加入黄油继续揉

    3/21 加入黄油继续揉

  • 直至能拉出膜

    4/21 直至能拉出膜

  • 整理面团密封发酵至约两倍大

    5/21 整理面团密封发酵至约两倍大

  • 取出发酵好的面团轻轻排气

    6/21 取出发酵好的面团轻轻排气

  • 均分成35份,每份约15g

    7/21 均分成35份,每份约15g

  • 滚圆

    8/21 滚圆

  • 盖保鲜膜松弛20分钟

    9/21 盖保鲜膜松弛20分钟

  • 分别擀成圆片

    10/21 分别擀成圆片

  • 每五个叠在一起

    11/21 每五个叠在一起

  • 用筷子在中间用力按一下

    12/21 用筷子在中间用力按一下

  • 自上而下卷起来 从中间切开

    13/21 自上而下卷起来 从中间切开

  • 依次摆入八寸圆膜

    14/21 依次摆入八寸圆膜

  • 发酵至两倍大

    15/21 发酵至两倍大

  • 放入预热好的烤箱上火150度下火160度烤25分钟

    16/21 放入预热好的烤箱上火150度下火160度烤25分钟

  • 出炉后立马脱模 趁热刷一层黄油

    17/21 出炉后立马脱模 趁热刷一层黄油

  • 静置至凉 或者趁热撕一块吃

    18/21 静置至凉 或者趁热撕一块吃

  • 还不错吧

    19/21 还不错吧

  • 组织也是很细腻

    20/21 组织也是很细腻

  • 外焦脆 里柔软

    21/21 外焦脆 里柔软

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