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一道简单的快手菜，营养丰富，适合上班族
15分钟
家常味
初级
其他
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1/14 成品图
2/14 准备好如图所示所有食材，葱切葱花，姜切片，彩椒切稍微宽点的丝，青蒜斜刀切成小段备用。
3/14 鸡蛋放少许料酒打散备用
4/14 热锅放油
5/14 烧至五成热时放入鸡蛋
6/14 待鸡蛋凝固时用铲子边炒边捣成小块
7/14 盛入碗里备用
8/14 锅内放入少许油烧至六成热时
9/14 放入葱姜爆香
10/14 倒入彩椒和青蒜炒至断生
11/14 倒入鸡蛋炒匀
12/14 放入盐
13/14 放入少许鸡精调味，拌匀即可出锅。
14/14 成品图
蛋液里放入少许料酒，炒出来的鸡蛋松软可口，去腥增香。
