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豆制素卷要泡好，不要泡过。
1/7 豆制素卷用温水泡好，捞出。
2/7 芹菜，胡萝卜洗净，切好。姜切碎，肉切好。
3/7 放入姜碎和瘦肉，放入老抽。煸炒肉。
4/7 放入豆制素卷和水，炒一会。
5/7 放入芹菜，煸炒。
6/7 放入盐和胡萝卜，继续炒。
7/7 炒好出锅
肉要多炒一会
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