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清肺之佳品
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 莲藕切片、白萝卜切段、荸荠去皮（也可使用清水马蹄）
2/5 排骨切块，焯水待用。葱切段、姜切片放入清水煮开后，放入焯水排骨
3/5 再放入莲藕、白萝卜、马蹄大火煮开后转中火炖30分钟
4/5 放入草果、枸杞、麦冬 小火熬制30分钟，最后用糖、盐调味即可。（草果提香，枸杞养生，麦冬清肺）
5/5 以饮汤为主，食材也可沾酱料食用。
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟，取出以备进一步烹调或调味。
