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八棱瓜属丝瓜类，瓜肉白色，营养丰富。还有*一道清淡可口的快手菜
15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 八棱瓜洗净
2/11 用刮皮器去掉外皮，切去头尾
3/11 八棱瓜切成滚刀块
4/11 锅里加水烧开
5/11 放入八棱瓜煮熟
6/11 捞起沥干水，装入盆
7/11 锅烧热，放入2勺子菜籽油加热
8/11 葱姜蒜，红彩椒切碎
9/11 撒上葱姜蒜红彩椒粒
10/11 放进1勺子生抽
11/11 热油淋在葱姜蒜红彩椒粒上。油尽量热一点，浇上能听到“呲啦、呲啦”的声音
八棱瓜其实有10条棱，外皮比较硬
虽然皮有清热解毒的功效，做这道菜尽量少留以免影响口感
做汤可以适量留一点
油一定要烧热，所以用菜籽油，吃起来还比较香
