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猪蹄的皮软糯又香辣，很好吃，汤汁也味道超赞的，很多的蘑菇粒，汤汁拌饭都够了，很香浓。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备材料备用
2/11 冷水下猪蹄，加生姜片，料酒，盖盖焖煮
3/11 水开捞出猪蹄清水净备用
4/11 热油锅放猪蹄煎炸
5/11 两面金黄捞出备用
6/11 留底油爆香姜蒜，拌饭豆瓣酱
7/11 拌饭豆瓣酱炒出香味放猪蹄翻炒
8/11 猪蹄裹满拌饭豆瓣酱，加老抽，料酒
9/11 加清水和猪蹄平，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒葱花
10/11 一道美味的豆瓣猪蹄就做好了
11/11 我慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
猪蹄煎至两面金黄捞出，豆瓣酱炒出香味再放猪蹄翻炒
