四季豆炒肉

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  1/12 准备四季豆，肉，红辣椒，蒜瓣，花椒……等等食材

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  2/12 四季豆从一头撕去老筋，清洗干净切成段儿。

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  3/12 肉，红辣椒，蒜清洗干净，肉切片，红辣椒切丝，蒜切片。

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  4/12 开火把锅烧干，倒入适量油

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  5/12 油烧热后，把肉倒入锅里翻炒

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  6/12 肉炒出油，颜色发黄时放入蒜，花椒爆香～

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  7/12 到入四季豆和肉一起翻炒

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  8/12 四季豆炒变色后（颜色变深点儿），放一小勺蚝油

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  9/12 一小勺生抽……翻炒均匀

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  10/12 从锅边淋适量清水，盖上锅盖小火闷一会儿

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  11/12 汤汁快收干时，放少许盐，鸡精，翻炒入味

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  12/12 盛盘起锅。

小贴士

*或带肥点儿的肉炒更好。

作者: 青墨紫黛

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