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自己做的锅贴，好吃放心！
25分钟
家常味
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1/12 面团，锅贴馅跟包饺子相同，不多说了。面剂擀皮，放入馅料，先捏中间。
2/12 再继续捏，锅贴两边留口就行。
3/12 包好的锅贴。
4/12 准备一勺醋，适量清水加入。油备用。
5/12 平底锅刷油，放入锅贴，小火。
6/12 稍微加热一会第一次淋入醋水。
7/12 加盖煎制，小火，要不停挪动锅，避免受热不均。
8/12 第二次再淋入醋水。2-3勺。
9/12 加盖继续煎制，随时查看，避免糊锅。
10/12 醋水收干，再分别看看锅贴底部，可以移动锅贴，使底部全部煎至金黄色就可以了。
11/12 出锅装盘。
12/12 又脆又香的锅贴太美味了。
全程中小火，随时查看，避免糊锅。
韭菜做素馅，特别容易出汤汁，拌馅料时必须先用油拌匀，这样可以避免韭菜水份出来，最后放盐，我加了麻酱，一点汤汁都没有。
