色鲜味全的石斑鱼，太棒了

做法 将做法保存到手机

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  1/5 刚刚新鲜市场买来

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  2/5 洗干净又麟片和内脏

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  3/5 把鱼背上用刀划开两刀，然后用盐、糖、大蒜子、少许柠檬拌均匀，过二十分钟以后弄干水份

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  4/5 接着每条鱼放进淀粉的盘子，前后粘均匀，然后锅里的油用中火，等油热到一定热度时候两条两条鱼一起放进油炸，最后全部炸完，再把火开最大，锅里的油最高温度热的时候，把鱼再次放入热油当中再次炸一次高温度油炸，然后捞出

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  5/5 出锅喽，夹入盘中旁边再放几枝香菜和柠檬片，又香又脆又好看的石斑鱼成功了哈哈

作者: 世耕安寿HQHu