干煸孜然菜花的做法_菜谱_香哈网
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干煸孜然菜花

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有机菜花,是我家餐桌常出场的菜,特别受欢迎。今天这道孜然菜花,有一种不一样的味道,试试吧!

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菜花洗净后,分成小朵

    1/15 菜花洗净后,分成小朵

  • 水滚后加盐,下入菜花

    2/15 水滚后加盐,下入菜花

  • 菜花焯至变色后捞出过凉水备用

    3/15 菜花焯至变色后捞出过凉水备用

  • 五花肉切薄片

    4/15 五花肉切薄片

  • 热锅凉油先放入花椒粒

    5/15 热锅凉油先放入花椒粒

  • 小火煸至变成暗红色捞出

    6/15 小火煸至变成暗红色捞出

  • 五花肉煸至出油,爆香姜、蒜

    7/15 五花肉煸至出油,爆香姜、蒜

  • 再加入红椒、香葱段煸炒出香味

    8/15 再加入红椒、香葱段煸炒出香味

  • 下入控干水的菜花煸炒片刻

    9/15 下入控干水的菜花煸炒片刻

  • 加盐

    10/15 加盐

  • 味精

    11/15 味精

  • 加入孜然,翻炒均匀

    12/15 加入孜然,翻炒均匀

  • 再淋入少许生抽翻炒均匀出锅

    13/15 再淋入少许生抽翻炒均匀出锅

  • 一道美味的干煸孜然菜花就做好了

    14/15 一道美味的干煸孜然菜花就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    15/15 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、菜花冲洗干净后,用淡盐水浸泡十分钟,再冲洗干净。
    2、孜然最后放,以免糊掉。
    3、生抽可加也可不加,依据个人的爱好,我是喜欢添加一点调和一下色泽。

    作者: 简爱271

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