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1/5 淘洗净的粳米放入沸水中,第二滚后转小火熬煮;
2/5 柿饼洗去浮尘,改刀成细丝;
3/5 粳米煮开花后,放入柿饼丝;
4/5 截去磨盘柿的顶盖,挖出果肉,将柿身雕刻成盏;
5/5 待粥粘稠,盛入柿盏即成。