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1/6 收拾鸡心，切两半。将淤血排干净
2/6 准备配菜
3/6 放葱蒜辣椒炝锅，炒香
4/6 放鸡心。一直大火。鸡心出水，一直大火收汁。加料酒，酱油。
5/6 快出锅前加入芹菜，孜然，辣椒面。收汁前加入麻油
6/6 完成
大火收汁
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孜然
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