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猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
15分钟
家常味
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1/5 将猴头菇洗净挤干水分，撕成小朵
2/5 水开后放入锅中焯水2分钟，过凉水。（焯水可以去除猴头菇本来的苦味）
3/5 葱姜切末
4/5 油热后放入葱姜末爆香
5/5 放入猴头菇后依次放入鲍鱼汁、盐煸炒入味即可出锅
猴头菇在清洗时放入适量盐浸泡半小时才能去除菇里的细菌和小虫子。
