保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 434收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名13.4万
秋干气燥，没胃口，就想吃点流食，就做了这个营养又美味的山药鱼片粥。很适合秋天食用的哦！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 粳米洗净
2/17 用清水浸泡半小时
3/17 山药洗净去皮，切滚刀块
4/17 将浸泡好的粳米放入汤锅，加入适量清水，大火煮开
5/17 煮开后放入山药块
6/17 再次煮开，转小火煮半小时
7/17 将鱼洗净后，从鱼尾部下刀，片下鱼肉
8/17 再切成薄片
9/17 装入碗中，加入葱、姜、蒜
10/17 料酒和盐
11/17 拌匀，腌制10分钟
12/17 再用清水洗净，沥水，去掉葱姜蒜
13/17 放入煮好的山药粥里
14/17 拌匀后加入盐
15/17 再加入少许胡椒粉、味精和橄榄油，拌匀煮沸即可
16/17 一道美味的山药鱼片粥就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
鱼片腌制后最好洗干净血污，这样味道更鲜美。
