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自从在香哈开始学习烘焙后，真的是积累了不少知识技巧，把大家制作的相互参考研究，总结得出这款比蛋糕酥脆，比饼干松软，但又不像做面包那样复杂。（还要揉出手套膜才行）对于新手而言，这款点心更容易操作，配料也比较随意，口味却十分不错。我家孩子吃完第一口，就连连称赞，还夸其是我做的点心中NO.1，老公也一口气就吃了两块。所以特别在此与大家分享，希望哈友们也能喜欢这款……好吃到掉渣“蓝莓扁桃仁松饼”。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 把所有食材称重。
2/17 把低粉、苏打粉、泡打粉、盐和糖全部倒入无水无油的盆中。
3/17 用刮刀搅拌混合均匀。
4/17 再放入切碎的黄油。
5/17 随后用手将黄油和粉类全部搓成屑状。
6/17 并称取其中20克作为表面酥粒备用。
7/17 然后加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
8/17 如下图揉成一个面团儿。
9/17 再将面团儿等分成两份。
10/17 其中一个面团擀成圆饼状放入蓝莓。
11/17 再把另一个面团也擀成圆饼状，盖在蓝莓的上面，再把两个面饼的边缘全部收紧，移入烤盘中，并给面饼表面刷一层蛋液。
12/17 给上面撒上蓝莓和扁桃仁。
13/17 最后再把事先抽取的20克酥粒，均匀的撒在上面。
14/17 放入烤箱中层预热180度，烤25分钟。
15/17 冷却后取出（如图）。
16/17 再切成块便可享用。
17/17 最后来张特写，看看里面是不是特别松软？
1.一定要把黄油和粉类均匀的揉搓呈碎屑状，松饼内里才会特别蓬松美味。
2.蓝莓扁桃仁食材，亲们可以更换成自己喜欢的其它果干坚果。
3.烤箱的温度仅供参考，亲可以根据自家烤箱脾气具体设置。
