保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 82收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.3万
此款主食易操作，奶香味的粗粮更能得到小朋友们的喜爱！口感可根据自己喜好随意添加辅料！
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/11 称量好玉米面和小麦粉混合均匀
2/11 干酵母用适量清水溶解后倒入混合面粉中
3/11 逐量向面粉中加入牛奶拌匀至无干粉，如图抱团状态
4/11 揉好面团盖上盖子或封好保鲜膜放至温暖地方发酵
5/11 面团发酵至1.5-2倍大即可，不要发过劲，否则成品会有酸味
6/11 将发酵好的面揉好，将红枣等果仁洗净晾干切丁。也可根据自己喜好放入核桃仁，大杏仁，榛子仁等坚果类辅料
7/11 将果仁和白砂糖倒入面团中拌匀
8/11 面团比较稀软，用大勺子沾水将面团挖成小团放到蒸屉上
9/11 蒸锅上汽后上屉蒸15分钟（根据大小调整蒸制时间）
10/11 出锅啦！
11/11 果仁种类和重量可根据自己喜好随意添加
1.玉米面和白面的比例不是固定的，喜欢细腻口感可以提高小麦粉比例至1:2，喜欢粗粮口感可以提高玉米面比例至2:1，相应的牛奶量也要调整！
2.面团尽量软一点，但不要软到能流动的状态！
