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这道菜老少皆宜，适应的人群多，也较简单。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“蘑菇皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）有降血压，降血脂，降胆固醇，健脑，特别是维生素D对儿童发育有好处。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 干香菇提前一天用20度左右的水浸泡。
2/9 五花肉粗斩细剁，将姜米，白胡椒，生抽，淀粉，鸡蛋，鸡精放入用力搅拌均匀上劲备用。
3/9 香菇去蒂（蒂留着等会炒底料用），酿入五花肉。
4/9 每朵香菇上放一粒枸杞，放入微波炉中火5分钟。
5/9 锅里放点茶油，烧热5成下（平时我用豆瓣，十三香，大蒜，姜米，炒香下香菇）加水适量，
6/9 今天我用的是香菇酱
7/9 下香菇加水适量烧开
8/9 勾芡起锅
9/9 撒上葱花出菜
酿好的香菇为什么要在微波炉里打5分钟，是为了在入锅不散，形状好看。
