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香橙海绵蛋糕
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香橙海绵蛋糕

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最近工作太忙了,正好明天抽空带宝宝回家转一圈,然后,给爸爸妈妈做点蔓越莓饼干和这个蛋糕送回去,给侄子他们尝尝。

作者: 萌萌宝妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好所用材料。

    1/18 准备好所用材料。

  • 将鸡蛋全蛋打入容器中。

    2/18 将鸡蛋全蛋打入容器中。

  • 在蛋液中倒入糖粉,用电动打蛋器进行打发。

    3/18 在蛋液中倒入糖粉,用电动打蛋器进行打发。

  • 打好的蛋液提起来的时候,纹路不会立刻消失即可。

    4/18 打好的蛋液提起来的时候,纹路不会立刻消失即可。

  • 然后将过筛的低粉分三次,倒入蛋液中按从下往上的顺序进行翻拌。

    5/18 然后将过筛的低粉分三次,倒入蛋液中按从下往上的顺序进行翻拌。

  • 面粉搅拌至无颗粒状态即可,一定不能画圈圈,那样会消泡的。

    6/18 面粉搅拌至无颗粒状态即可,一定不能画圈圈,那样会消泡的。

  • 然后加入玉米油进行搅拌。

    7/18 然后加入玉米油进行搅拌。

  • 这就是搅拌好的蛋液糊,这个时候烤箱可以150度预热十分钟。

    8/18 这就是搅拌好的蛋液糊,这个时候烤箱可以150度预热十分钟。

  • 橙子去皮,切片。

    9/18 橙子去皮,切片。

  • 蛋糕容器底下铺一层,油纸,然后把橙片在底部铺均匀。

    10/18 蛋糕容器底下铺一层,油纸,然后把橙片在底部铺均匀。

  • 在铺好的橙片容器中,倒入蛋液糊。将容器抬高,往下震几下把大气泡震出来。

    11/18 在铺好的橙片容器中,倒入蛋液糊。将容器抬高,往下震几下把大气泡震出来。

  • 山下150度,放入中下层烤50分钟。

    12/18 山下150度,放入中下层烤50分钟。

  • 这个是烘烤25分钟时候的样子。

    13/18 这个是烘烤25分钟时候的样子。

  • 烤好之后取出。将容器往下震几下。

    14/18 烤好之后取出。将容器往下震几下。

  • 然后倒扣放凉。

    15/18 然后倒扣放凉。

  • 美美的橙子蛋糕就好了。

    16/18 美美的橙子蛋糕就好了。

  • 切蛋糕的刀不知道被宝宝拿去哪里玩了,就用菜刀切了。

    17/18 切蛋糕的刀不知道被宝宝拿去哪里玩了,就用菜刀切了。

  • 赶快享用吧。

    18/18 赶快享用吧。

  • 小贴士

    1.全蛋打发一定要打到位,加入面粉先用手抽拌匀,这点很重要,混合面粉拌时动作要轻柔 
    2.我选的鸡蛋个头都是在65克左右的,相对来说是比较大的。
    3.烤箱,脾气根据各家不同而定。好的哦,40分钟左右的时候,如果上面颜色过深了,可以用锡纸盖一下。

    作者: 萌萌宝妈

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