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灯笼茄子非常适用家庭中过年过节和家里有喜庆日子的时候做这道菜，大家会非常开心的。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 长茄子洗净，肉馅放入调料搅拌均匀
2/10 茄子从中问切开
3/10 切成每片2-3mm的连刀六片，第七片断开
4/10 茄子中加入调好的肉馅
5/10 底面沾上淀粉
6/10 入五成热的油锅中煎炸
7/10 煮炸至成型
8/10 锅中留少许底油，加入水，番茄酱，生抽，糖少许白醋，开锅后淋入水淀粉，成稠状关火
9/10 将炸好的茄子装盘中摆好
10/10 淋入调汁儿即可
切茄子时，一定要6片连刀，可以用筷子垫在刀下。
