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喜欢甜食,做点红豆沙馅,想吃的时候拿来做点豆沙包或者豆沙南瓜饼等等都很方便!1
1/10 洗净小红豆,浸泡四小时以上
2/10 放电饭煲加适量的水,水大概是它的1.5倍,按煲汤键煮至红豆烂,
3/10 将煮熟的红豆放进绞肉机里打成泥
4/10 我家的是这种,只要按快档打30秒就好了,
5/10 这是全打好的豆沙,有点稀稀的,
6/10 锅烧热,放入豆沙小火不停的翻炒,分三次加入白糖
7/10 加入红糖翻炒
8/10 加入少许玉米油翻炒
9/10 待红糖和白糖还有玉米油全部吸收,炒至汤汁浓稠,提起成干性,不易流下去就可以了
10/10 盛出装盘
全程小火,不停地翻炒,防止粘锅,烧焦,大概炒至20多分钟,汤汁由稀变稠不易流下去就差不错好了!炒好的放凉冷却,搓成一粒粒小圆子,放冰箱冷冻,要用的时候提前拿出来退冰直接包就好!