自制红豆沙馅的做法_菜谱_香哈网
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自制红豆沙馅
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自制红豆沙馅

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外面买の豆沙比较甜,自己做的可以根据自己口味来调甜度,而且食材绝对不会掺假,干净

作者: Anna妈咪私厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将买来的红小豆,淘洗两遍后,放入冷水浸泡一宿

    1/9 将买来的红小豆,淘洗两遍后,放入冷水浸泡一宿

  • 泡发的红豆,倒入电饭煲中加少量水(和平时蒸米饭一样)蒸熟

    2/9 泡发的红豆,倒入电饭煲中加少量水(和平时蒸米饭一样)蒸熟

  • 蒸熟的红豆饭,如图一粒一粒的

    3/9 蒸熟的红豆饭,如图一粒一粒的

  • 放入搅拌机中,磨成糊状

    4/9 放入搅拌机中,磨成糊状

  • 不粘锅,不放油,小火 不听翻炒

    5/9 不粘锅,不放油,小火 不听翻炒

  • 炒制水分没有了,有些变硬,还有沙沙的感觉就可以挺火,晾凉

    6/9 炒制水分没有了,有些变硬,还有沙沙的感觉就可以挺火,晾凉

  • 放凉后的豆沙馅颜色会变深,类似巧克力色

    7/9 放凉后的豆沙馅颜色会变深,类似巧克力色

  • 加入炼乳和白糖(根据の自己口味加量,不喜欢炼乳味道的可以全部用白糖代替)

    8/9 加入炼乳和白糖(根据の自己口味加量,不喜欢炼乳味道的可以全部用白糖代替)

  • 团成球形,也可以不团(吃不了的用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏)

    9/9 团成球形,也可以不团(吃不了的用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏)

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