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当你大鱼大肉吃腻了，就来一盘酸辣白菜吧，这道菜既简单又快捷，开胃又爽口，是米饭的最佳选择，
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/15 成品图
2/15 准备食材，白菜，胡萝卜
3/15 白菜洗净切成块，胡萝卜洗净用模具做成花瓣或切片，姜，蒜，切末，干辣椒切段，适量的花椒
4/15 锅里水烧开，倒入切好的白菜，胡萝卜焯水一分钟
5/15 在调一个碗汁，加白糖一小勺
6/15 耗油半小勺
7/15 香醋一小勺
8/15 红酱油半小勺
9/15 玉米淀粉两小勺
10/15 加水调均匀
11/15 把焯水好的白菜捞出控水
12/15 热锅烧油，在放上花椒，干辣椒，姜，蒜末炒香
13/15 在倒入焯水过的白菜大火翻炒，里面加上一点盐，鸡精
14/15 在倒入调好的碗汁，从锅边周围倒入，大火翻炒收汁即可
15/15 最后出锅装盘，一盘香喷喷的酸辣白菜就完成了
炒这道菜也可以不用焯水，直接炒就可以，里面的调料可以随意加，不喜欢辣椒的可以不放，醋和白糖的比例是1:1
