炒猪肝

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  1/8 把猪肝洗净放在水里泡15分钟左右去血水，

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  2/8 然后切片，不要切太薄，否则炒的时候容易炒老了

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  3/8 切片以后用料酒、盐和少量胡椒粉、少量淀粉，腌制15分钟左右

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  4/8 把各种蔬菜洗净切好备用，可以不用买黄瓜，用青椒，我家没有了，所以用的黄瓜

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  5/8 葱姜蒜放锅里爆炒，猪肝再炒以前可以在在热水里淖一下（淖的时候不要时间长），如果不想淖的话也可以不淖水

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  6/8 然后放入腌制好的猪肝炒，不用炒的时间过长，要不容易把猪肝炒老了

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  7/8 猪肝炒好后盛出，然后锅里下油在炒各种蔬菜

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  8/8 最后再放入猪肝还有黄瓜一起炒，加上少许盐，然后出锅即可

作者: 嘟嘟好

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