素烧茄子土豆

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  1/6 准备一个圆茄子，一个土豆，一个西红柿，半个青椒

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  2/6 把茄子去皮切菱形，土豆去皮切薄块，西红柿切小块，青椒切三角，准备好葱花，蒜片，蒜沫

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  3/6 锅里倒如色拉油烧至五六成热倒入茄子土豆改小火慢炸

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  4/6 待茄子土豆炸熟放入西红柿青椒用油拉一下

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  5/6 茄子控油时间调汁《东古酱油小半勺~盐少许~味精料勺一勺半，~鸡精两勺，糖三勺》根据自己的口味可以点少许的醋，我放了少许醋味道不错

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  6/6 锅内放少许底油用葱花蒜片呛锅，倒入所有原料加入料汁翻炒匀放入生粉勾芡

小贴士

这款菜巧妙的用茄子土豆相结合，既可以吃出烧茄子的味道，又可以吃到地三鲜的土豆，可以满足两种菜的食材口味1%茄子土豆小火慢炸至熟透2%调汁放入少许的米醋可以提升口感，更容易融合这个菜品的味道

作者: 邻家寒珍brIz

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