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这是一道简单又美味的下饭开胃菜，很受欢迎的一道美食。
25分钟
家常味
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/17 鸡肉洗净，切块
2/17 加盐、料酒拌匀腌制半小时
3/17 酸菜洗净，切块备用
4/17 姜、蒜切片备用
5/17 干红辣椒剪段，花椒、八角、桂皮备用
6/17 将腌制好的鸡肉，冲洗干净
7/17 香菇洗净，切块
8/17 锅烧热油，放入鸡肉，煎炒至出香味
9/17 捞出沥油，备用
10/17 就着油锅放入姜蒜、辣椒、八角桂皮、花椒爆香
11/17 放入酸菜，炒至出浓香味
12/17 加入适量清水
13/17 接着加入刚炒好的鸡肉、香菇
14/17 煮开后，撇去浮沫，转中火煮20分钟
15/17 调入胡椒粉、味精即可
16/17 一道美味的酸菜鸡就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
我这酸菜是自己做的，味道很好，如果是买的话，要买黄亮的，脆脆的奶香味浓郁的好吃。
