酸甜椒豬扒

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  1/6 食材

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  2/6 黄紅椒、洋葱切絲、鲜菇切片

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  3/6 黃紅椒、洋葱先炒，下糖3勺、3勺意大利黑醋，做成酸甜椒絲，南瓜蒸熟備用

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  4/6 豬扒先用黑椒、迷迭香及羅勒淹10分鐘，用手按下香料，便香料淹入豬扒表面，凍鍋下橄榄油煎豬扒，先煎兩分钟，再加蒜子三粒及黄油，待差不多熟，傍下蘚菇煎熟

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  5/6 伴上酸甜椒絲、鲜菇

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  6/6 上碟伴上一片南瓜

小贴士

厚豬扒，要用叉試下豬扒是否熟，不同牛扒，豬扒須熟透

作者: 為人民服務素心做人

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