保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 339收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.0万
加了蔓越莓，瓜子仁，巧克力豆的三种口味，看似差不多，实际每一种都不一样，而且瓜子仁是蟹黄味的，成品饼干更酥脆，特别好吃，喜欢烤饼干后的味道，幸福和香气缠绕在一起，看不着抓不到，却又溢满了屋子，温暖了心…
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 黄油加糖放着室温软化，蔓越莓干冲洗干净，温水泡开，切碎，然后把软化好的黄油打发至柳絮状
2/7 鸡蛋打散，分三次加入到打发的黄油中，每次与黄油尽量充分拌匀再一起打发，再加入下一次鸡蛋液
3/7 所有粉过筛到黄油中，按压拌匀，成团，分三份（每份多少看喜好），分别加入蔓越莓干（加前要纸巾吸下水），巧克力豆，瓜子仁，然后与面团混合均匀
4/7 这是蟹黄瓜子仁，弄好后烤箱预热上下火170度，取一小部分面团搓圆，按扁，厚度要差不多，放入烤盘
5/7 巧克力豆面团，取一小块搓圆，放到烤盘上用食指在中间按一下，不要到底，按成凹型
6/7 然后入烤箱上火160.下火150，15--20分钟，看蓬松起来，下边微焦就可以，喜欢火大的可以烤出明显变色
7/7 此时蔓越莓的面团用保鲜膜卷好，弄成长方体，入冰箱冷冻30分钟定型，刀切成片，厚度要差不多，当当当……成品图，超！级！好！吃！
观察上色，不要太薄，可先高温，后适当调低
