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东北铜火锅，五花肉，酸菜，螃蟹，文哈，蛎黄，各种海鲜*，都可以放进去煮，味道鲜美，热呼呼的，可谓一绝，虽然装盘不怎么好看，但确实是一道难得的东北特色，过口难忘！
45分钟
家常味
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1/14 选择紫铜火锅，擦冼干净备用。
2/14 准备铜火锅的食材，诸如，五花肉，猪肉骨头，酸菜，虾仁，野鸡肉，文哈，蛎黄，螃蟹，海兔，粉丝，冻豆腐。以及葱姜蒜，蚝油，生抽，花椒面，鸡精，八角，桂皮，香叶，精盐等调味料。
3/14 煮骨头汤。提前二个小时，支锅，放清水3000克，把大骨头下锅，放葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，煮骨头汤，有野鸡也放锅里一起煮，非常鲜美。煮的过程中注意用勺子把浮在水面上的沫子撇出去，骨头汤才不腥，煮烂呼了，需要二个小时熬出来的骨头汤，做为铜火锅用汤。
4/14 装锅子，首先把海米，螃蟹放在锅底。
5/14 其次往里放五花肉。
6/14 再放一层酸菜。
7/14 这样反复放五层左右，达到与锅沿差不多即可。
8/14 把骨头汤倒入铜火锅内。
9/14 加热烧开。
10/14 盖上锅盖大火煮熟。
11/14 开始调味，放虾仁，野鸡肉，文哈，蛎黄，海兔，蚝油，生抽，鸡精调味。
12/14 把电磁炉放在饭桌上，并且准备好电源插座。
13/14 把铜火锅端上桌上的电磁炉上，加热，边加热边吃！
14/14 成品图，开吃！
1，铜火锅，汤一定要用骨头汤。2，舍得放食材。3，调味要到位！
