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网红雪花酥近期受到很多朋友们的喜欢，因为雪花书是用棉花糖制作的，所以相对来说有点甜。也有一些朋友和粉丝给我留言说，不太喜欢黄油的味道，经过改良后，这款雪花酥没有那么硬，也没有的那么甜，更没有黄油的加入。我个人比较喜欢这款软硬适中，甜度不腻的口感。相信很多朋友们会喜欢。试试吧。
45分钟
甜味
中级
甜点
其他
其他
1/20 烤箱预热150度5分钟……烤盘中铺锡纸，倒入红皮小花生120度烤18分钟左右。（我建议是买红皮的小花生，这款花生烤出来比较香。）
2/20 放凉去皮……
3/20 我用的是小葫芦饼干……也可以用台湾小奇福（价格会贵很多。）
4/20 花生 ，蔓越莓干，饼干称重混合均匀……
5/20 所需的食材……
6/20 开始制作…:一定要选择不沾锅，先倒入牛奶小火至温热30度左右即可，不要煮沸了。
7/20 倒入fluff半液态棉花糖，我用的是草莓味道的所以颜色有点暗，喜欢白白的颜色可以选择香草味fluff。
8/20 全程小火……搅拌到fluff棉花糖完全融化即可。
9/20 加入伊高棉花糖颗粒……
10/20 不停的翻炒，搅拌…至完全融化。
11/20 立刻倒入奶粉，搅拌至融化……再关火。
12/20 倒入混合的坚果蔓越莓饼干……
13/20 会很黏，翻炒搅拌糖会有点费劲，动作要快尽快混合。
14/20 28x28金盘中先铺油纸撒一层奶粉也可不撒……将以上倒入金盘中。
15/20 盖上油纸，用手慢慢推平，再用滚轴或擀面杖整理。放入冷藏60分钟或者冷冻。具体时间看状态，取出可以撕下油纸即可。
16/20 取出以后撒上奶粉，奶粉的数量自己控制，喜欢奶味十足的多撒一些。
17/20 撒好奶粉，用锋利的刀切开……
18/20 我喜欢菱形◇，可随意切。
19/20 这款无油版雪花酥……甜度适中，口感很棒。不喜欢黄油味的朋友们试试吧!
20/20 有问题加入qq群369118607
1、花生可以自由替换等量坚果。 <br/>2、牛奶和奶粉选择全脂的无糖奶粉。<br/>3、饼干可以替换等量的不容易碎的。<br/>4、这款无油版的糖量大**一定要用不粘锅来操作。当然没有黄油油脂的加入，做好以后的锅内还是会残留部分糖浆，属于正常现象。<br/>5、刀，选择锋利的平口刀更容易操作。<br/>6、请仔细阅读食谱，再操作。<br/>
