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有点怀念海绵蛋糕了 这次加了点新花样 用可可粉做了个千叶纹 然后加点果酱变成三明治蛋糕 小朋友很喜欢
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/22 首先准备好所有原材料和一个干净的无水无油的大盆
2/22 如图一样，蛋黄蛋白分离
3/22 蛋清里加入少许柠檬汁 综合酸碱度
4/22 分三次加糖打至硬性发泡
5/22 再分两次加入六颗蛋黄
6/22 全部加完后再继续慢速打一分钟
7/22 加入牛奶继续搅拌 一定要搅拌均匀 翻看盆地有没有渗出的牛奶
8/22 再加入玉米油搅拌 也一样要搅拌均匀
9/22 然后先筛入一半的低粉 如图一样翻拌均匀
10/22 再取一大勺面糊 加入可可粉 大盆里筛入剩余的低粉 继续搅拌
11/22 这就是全部的蛋糕糊了
12/22 然后放入烤盘 震出气泡 因为是不粘的 所以没放油纸
13/22 可可粉的面糊也翻拌均匀
14/22 放入裱花袋
15/22 如图所示挤成条状
16/22 然后用牙签正反交叉的划 如图
17/22 放入预热好的烤箱 160度25分钟左右
18/22 这是20分钟的时候
19/22 出炉后震出热气倒扣至蛋糕冷却
20/22 切掉四边
21/22 再切成自己想要的大小
22/22 中间抹上喜欢的果酱就可以了
