毛豆米烧鸡腿

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  1/5 将鸡腿去骨切成小块。

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  2/5 锅内放适量油，下葱姜蒜煸香。

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  3/5 将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会，倒点酱油上色，再撒入适量糖。

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  4/5 盖上锅盖小火焖五分钟。

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  5/5 揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上盐和鸡精收汁，起锅装盘。

小贴士

放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。