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海带鲜，豆腐皮香，鸡爪有嚼劲！有浑有素，冬季里的暖胃菜
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 先把鸡爪去掉指甲
2/8 锅里烧水，焯鸡爪，去掉血沫，放姜片去腥，捞出来把鸡爪洗净备用
3/8 锅里放油，五成热的时候放冰糖，炒糖色
4/8 慢火烧至冰糖起小泡，倒入鸡爪翻炒，加配料（糖色炒的不均匀，中途接了个电话）
5/8 锅里加水，水不要很多
6/8 开锅加入豆腐皮海带，我今天选的是裙带，慢火炖15分钟
7/8 慢火炖15分钟后开大火收汁，撒葱花鸡精出锅就可以
8/8 装盘
鸡爪和裙带特别容易炖烂，所以不要用大火炖！因为鸡爪焯水的时候基本都八分熟了，加上裙带是新鲜的，所以不需要炖时间长！
