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说到木须肉，就是木耳、鸡蛋加猪肉为主的一道炒菜，是很家常的东北菜！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 木耳泡几个小时，择洗干净备用。
2/11 猪肉切片，加料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌十分钟。
3/11 胡萝卜、黄瓜切菱形片。
4/11 葱姜切片。
5/11 锅中烧热水，把木耳、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。
6/11 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。
7/11 锅中加少许油，滑炒肉片至熟，加葱蒜炒香。
8/11 加黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
9/11 加酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
10/11 最后加鸡蛋翻炒均匀。
11/11 成品。
木耳、胡萝卜焯一下，减少烹调时间。肉片用调料、淀粉腌一下入味。温油滑炒肉片滑嫩。
