白馒头(自发粉版)的做法_菜谱_香哈网
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白馒头(自发粉版)
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白馒头(自发粉版)

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独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.3万

做法简单,适合家里吃,也可以送人。

作者: 似梦非梦-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图

    1/13 成品图

  • 水加自发粉

    2/13 水加自发粉

  • 揉匀,觉得太粘可以加一勺中筋粉

    3/13 揉匀,觉得太粘可以加一勺中筋粉

  • 揉成团

    4/13 揉成团

  • 放置温暖处发酵半小时(盖保鲜膜)

    5/13 放置温暖处发酵半小时(盖保鲜膜)

  • 发酵好的面团

    6/13 发酵好的面团

  • 案板上撒适量面粉,取出面团

    7/13 案板上撒适量面粉,取出面团

  • 搓成长条

    8/13 搓成长条

  • 切成段

    9/13 切成段

  • 蒸锅放足水,蒸屉上刷油,放入馒头,中火蒸10分钟,关火焖五分钟

    10/13 蒸锅放足水,蒸屉上刷油,放入馒头,中火蒸10分钟,关火焖五分钟

  • 成品

    11/13 成品

  • 电饭煲里放足水,放上蒸布,码上馒头蒸10分钟取出

    12/13 电饭煲里放足水,放上蒸布,码上馒头蒸10分钟取出

  • 成品

    13/13 成品

  • 小贴士

    自发粉内本身就有酵母,无需再次添加酵母。

    作者: 似梦非梦-

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