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豆皮含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。可防治贫血，降低胆固醇，强健骨骼，预防癌症，预防老年痴呆等。
1小时
家常味
中级
凉菜
卤
其他
1/15 豆腐皮备好，卤水提前煮好备用
2/15 把豆腐皮放入开水里烫一下
3/15 捞出沥干水分
4/15 放入温热的卤水里浸渍10分钟
5/15 取出卷叠起来
6/15 切成小段
7/15 菜谱盘中
8/15 淀粉放入小碗中，加入水
9/15 生抽
10/15 味精、葱末拌匀
11/15 热锅给少许油，倒入淀粉汁拌匀
12/15 淋入香油拌匀即可
13/15 将料汁淋在豆皮卷上即可
14/15 一道美味的卤水豆皮卷就做好了
15/15 我是林乡，来香哈一起交流吧！
卤水需要提前将卤料浸泡半小时后再小火熬煮2小时左右。
