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酱制鳕鱼(原创)
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酱制鳕鱼(原创)

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鳕鱼鱼刺少,适合上班族速食。辣酱制作口味偏重,是下饭好菜!

作者: 荷饰壁手绘工作室
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鳕鱼清洗干净放入蒸锅,开水计时10分钟

    1/10 鳕鱼清洗干净放入蒸锅,开水计时10分钟

  • 将制作酱的调料准备好

    2/10 将制作酱的调料准备好

  • 烧热油炒蒜,呈金黄色

    3/10 烧热油炒蒜,呈金黄色

  • 小火,倒入干辣椒面,爆出香味

    4/10 小火,倒入干辣椒面,爆出香味

  • 放入韩式辣酱两汤匙,加入少许糖

    5/10 放入韩式辣酱两汤匙,加入少许糖

  • 放入芝麻

    6/10 放入芝麻

  • 放入葱花

    7/10 放入葱花

  • 加入开水,将汤汁熬粘稠

    8/10 加入开水,将汤汁熬粘稠

  • 将制好的辣酱倒入鱼中,腌制五小时

    9/10 将制好的辣酱倒入鱼中,腌制五小时

  • 装盘上桌

    10/10 装盘上桌

  • 小贴士

    因为早上吃,所以蒜用炒熟方式,可以减少气味。如果喜欢吃蒜的朋友可以在辣酱里再拌入一下生蒜末。

    作者: 荷饰壁手绘工作室

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