保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 2589收藏
独家 · 12.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.3万
柚子皮含有大量叶酸，具有健胃消食，化痰止咳等功效，也是一道美味休闲之零食
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备柚子一个
2/15 先用食盐抹在柚子皮上，用手磨擦去掉柚子皮表面的蜡
3/15 用水清洗干净
4/15 用小刀在柚子皮上划四道口，取出果肉
5/15 用小刀把柚子皮白色那部分去掉
6/15 再把柚子皮切成长条小段
7/15 放入锅中加入适量清水煮2分钟
8/15 把煮过水的柚子皮捞起冲洗干净，放入盆中用清水加点盐浸泡
9/15 中间换三到四次清水，并用手抓洗。
10/15 把浸泡好的柚子皮捞起
11/15 锅中放入冰糖加入适量清水熬煮
12/15 冰糖融化后放入柚子皮，开小火熬制，中途用筷子搅拌
13/15 熬到糖汁收干关火
14/15 把熬制好的柚子皮取出放在盆上凉干
15/15 一道美味休闲零食诞生啦
一定要把柚子皮的苦味完全浸泡出来后再熬制，要不放再多的冰糖也是白搭
