绿豆糕的做法_菜谱_香哈网
绿豆糕
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绿豆糕

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突然想吃绿豆糕了,自己就做了几块,自己爱吃家里其他人不怎么爱吃,就做了几块,但豆腥味还是有,不知道怎么去掉,有没有好方法

作者: 单眼皮小狐狸
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将脱皮绿豆泡10小时左右,家里热需要放冰箱里,以防长牙。

    1/7 将脱皮绿豆泡10小时左右,家里热需要放冰箱里,以防长牙。

  • 泡好的绿豆上锅蒸,我用的高压锅放屉布了,不会很多水,很好,我用压米饭的档,也可以上锅蒸10-15分钟。

    2/7 泡好的绿豆上锅蒸,我用的高压锅放屉布了,不会很多水,很好,我用压米饭的档,也可以上锅蒸10-15分钟。

  • 蒸熟后用破壁机打碎,显然我家的不太好用,还有整豆。

    3/7 蒸熟后用破壁机打碎,显然我家的不太好用,还有整豆。

  • 豆子有整的我放保鲜袋里用擀面杖压了一遍,很轻松搞定。

    4/7 豆子有整的我放保鲜袋里用擀面杖压了一遍,很轻松搞定。

  • 放容器里加白糖,蜂蜜和奶粉,自己口味自己掌握,我偏甜,我放的都多,没有牛奶粉了,放的羊奶粉将就着做了,味道还是可以的,蜂蜜是用来成团的,所以得放一些。

    5/7 放容器里加白糖,蜂蜜和奶粉,自己口味自己掌握,我偏甜,我放的都多,没有牛奶粉了,放的羊奶粉将就着做了,味道还是可以的,蜂蜜是用来成团的,所以得放一些。

  • 最好就是扣模了,很简单,用手把豆馅压模子里,用力压实,就不会大小不一了,只要多出来的就弄下去,看图还不错,放冰箱冷藏,即食也没问题。

    6/7 最好就是扣模了,很简单,用手把豆馅压模子里,用力压实,就不会大小不一了,只要多出来的就弄下去,看图还不错,放冰箱冷藏,即食也没问题。

  • 冷藏

    7/7 冷藏

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