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猪脚姜
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猪脚姜

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作者: 茵de月ye兔
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 甜醋2支

    1/13 甜醋2支

  • 黄糖600克

    2/13 黄糖600克

  • 姜去皮切大块

    3/13 姜去皮切大块

  • 猪脚切大块,和姜一起飞水

    4/13 猪脚切大块,和姜一起飞水

  • 捞起洗干净,沥干水分。

    5/13 捞起洗干净,沥干水分。

  • 醋放砂锅里煮开,放黄糖。

    6/13 醋放砂锅里煮开,放黄糖。

  • 滚了,再放猪脚和姜。

    7/13 滚了,再放猪脚和姜。

  • 煲20分钟关火。

    8/13 煲20分钟关火。

  • 第一次煲后泡了5小时。

    9/13 第一次煲后泡了5小时。

  • 再煲20分钟关火。

    10/13 再煲20分钟关火。

  • 再泡了11小时(中间可以煮一次20分钟)

    11/13 再泡了11小时(中间可以煮一次20分钟)

  • 再煲10分钟,可以吃了,如果喜欢吃鸡蛋的,可以先把鸡蛋煮熟,把壳敲烂,再放到醋中泡到入味即可。

    12/13 再煲10分钟,可以吃了,如果喜欢吃鸡蛋的,可以先把鸡蛋煮熟,把壳敲烂,再放到醋中泡到入味即可。

  • 大功告成。

    13/13 大功告成。

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