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44分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 羊肉焯水去沫
2/11 砂锅加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、尖椒，热水没过羊肉
3/11 上灶，水烧开加入生抽、老抽、料酒，小火炖制80分钟
4/11 试用筷子戳一下，感受羊肉的软烂程度，戳穿即可
5/11 黄豆腐加热油熬制备用
6/11 圆生菜洗净切丝备用
7/11 馍馍蒸5分钟
8/11 馍馍用刀从中间分开，留下末端连接
9/11 用手将羊肉撕碎备用
10/11 按顺序先涂抹黄豆酱、在放入生菜、沙拉酱、羊肉
11/11 羊肉夹馍完美呈现
炖制好的羊肉用手撕碎口感更好，加入沙拉酱也使口感层次更为丰富；羊肉炖制费时可提前准备
