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家常味
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1/14 肉皮放入清水里浸泡二十分钟
2/14 锅烧开水，放入肉皮焯一下水
3/14 捞出控干水份，用清水洗净
4/14 把肉皮上的肥肉剃干净
5/14 把肉皮切成条
6/14 锅添水，放入肉皮和花椒粒，煮一小时，
7/14 凉了的肉皮冻，放在菜板上
8/14 用刀把肉皮切薄片
9/14 把切好的皮冻摆在盘里
10/14 蒜切末备用
11/14 把切好的蒜放入盘里
12/14 加入陈醋和香油
13/14 在放入生抽和鸡精
14/14 把蒜酱浇在皮冻上面，撒上香菜即可
肉皮上的肥肉剃干净，做好的皮冻不油腻，煮熟的皮冻凉了在切。
