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和面的步骤这里就不介绍了，主要介绍下做花型的方法。
45分钟
家常味
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家常菜
1/7 取一小块面团擀成厚度均匀的圆片，一分为四。
2/7 用叉子在直角处压出纹路，可以在案板上潵少许面粉防止压花处粘在案板上。
3/7 另外两个边向中心卷起，可沾少许水涂在中心处起黏连作用。
4/7 依次卷好四个花瓣，如下图左右并排放在一起。筷子放于下图箭头处，即花瓣重叠处的中间。
5/7 夹紧筷子，一朵美丽的花就出现了。
6/7 在花的中心按压上一颗大枣，美丽的枣花馍就完成了。
7/7 全部做好后，静置二次发酵，就可以上笼蒸了。
筷子夹花型的时候要保证左右对称，中间部分可能会拱起来，注意用手轻轻按住。
