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红茶酥
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红茶酥

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独家 · 2.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.6万

第一次做,感觉很棒棒~

作者: 会做饭的哈哈哈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,建议红茶使用毛里求斯宽夫熟红茶,最后做出来超级好吃。

    1/20 准备好食材,建议红茶使用毛里求斯宽夫熟红茶,最后做出来超级好吃。

  • 把150g面粉,35g白砂糖,40g猪油,60g水掺到一起,和成水油皮面团。

    2/20 把150g面粉,35g白砂糖,40g猪油,60g水掺到一起,和成水油皮面团。

  • 把100g面粉,50g猪油,5g红碎茶掺到一起,和成油酥面团。

    3/20 把100g面粉,50g猪油,5g红碎茶掺到一起,和成油酥面团。

  • 把水油皮面团和油酥面团静置30分钟,醒面。

    4/20 把水油皮面团和油酥面团静置30分钟,醒面。

  • 用手掌把静置好的水油皮面团压扁。

    5/20 用手掌把静置好的水油皮面团压扁。

  • 在水油皮面团上放上油酥面团。

    6/20 在水油皮面团上放上油酥面团。

  • 用水油皮面团包好油酥面团,封口向下。

    7/20 用水油皮面团包好油酥面团,封口向下。

  • 用擀面杖把面团擀成长方形。

    8/20 用擀面杖把面团擀成长方形。

  • 把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,另一端也向中心线翻折过来。

    9/20 把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,另一端也向中心线翻折过来。

  • 将上面翻折的面片从中间对折。

    10/20 将上面翻折的面片从中间对折。

  • 折好的面片,再次用擀面杖顺着长度擀成长方形。

    11/20 折好的面片,再次用擀面杖顺着长度擀成长方形。

  • 重复步骤9-11两次。

    12/20 重复步骤9-11两次。

  • 沿着长方形一端把面片卷起来。

    13/20 沿着长方形一端把面片卷起来。

  • 用刀切成若干等份。

    14/20 用刀切成若干等份。

  • 压成面片。

    15/20 压成面片。

  • 在面片上放上豆沙馅。

    16/20 在面片上放上豆沙馅。

  • 将放上豆沙馅的面片包好,开口朝下,红茶酥就包好了。

    17/20 将放上豆沙馅的面片包好,开口朝下,红茶酥就包好了。

  • 将红茶酥放在烤盘上。

    18/20 将红茶酥放在烤盘上。

  • 使用微波炉烧烤挡,烤制20分钟,在10分钟的时候翻面。如果有烤箱,那就更好了。

    19/20 使用微波炉烧烤挡,烤制20分钟,在10分钟的时候翻面。如果有烤箱,那就更好了。

  • 美味的红茶酥做好了。

    20/20 美味的红茶酥做好了。

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