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看见很多友友做的花馍特别漂亮,年三十饭桌上都会做上一个,寓意吉祥如意,花开富贵,年年有余什么的,今年做花,明年做鱼,嘎嘎。
1/21 南瓜切片上锅蒸。
2/21 压成泥
3/21 面粉奶粉酵母白糖各自称重。
4/21 过筛到南瓜浆里。
5/21 拌成絮状,静止15分钟。
6/21 揉到面光盆光手光。
7/21 温暖处发酵至两倍大。
8/21 用盘子比划切出一个圆形。
9/21 切成八份,各自再切三份,再对捏出花瓣。
10/21 三个一组,筷子夹合。
11/21 八个做完,就是底盘了。
12/21 再切个正方形,叠好,中间夹颗枣。
13/21 对折捏好合口。
14/21 做好五个枣花瓣,再放在底盘上。
15/21 擀好五个圆皮,叠好。
16/21 中间夹枣,卷起来。
17/21 对切,然后整出花型。
18/21 放在中间成了花心。
19/21 长锅蒸十分钟左右。
20/21 第一次做花馍,感觉很漂亮,寓意吉祥,以后会常做各款不一样的。
21/21 上桌后,是道风景喔,赏心悦目。