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红烧抓钱手
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红烧抓钱手

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中国老百姓吃饭向来讲究讨口彩, 是故民间猪手又称“抓钱手”, 红烧烹调,日子也会过得“红火”。 如果春节的餐桌摆上一道红烧猪手, 便有开年得利,横财在手的吉祥寓意。 慢火细炖, 酱红剔透的妩媚扮相, 软弹的胶质在舌尖变成丰腴的涟漪, 香味绕梁,三日不绝。

作者: 崇膳

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