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柴胡[chaihu]

功效与作用

1.镇静
  平时生活中如果身体出现了焦躁以及失眠多梦的情况,特别是由于内热烦躁所导致的失眠多梦情况,都可以通过将柴胡泡水喝来令身体恢复健康。

2.抗病毒
  经过科学研究发现,柴胡进入身体之后能够有效的防治多种病毒,特别是肝炎、流感以及牛痘、疱疹方面的病毒,治疗效果最好。

3.解热抗炎
  柴胡泡水喝的功效还包括了解热抗炎,特别是对中枢性的热降温效果最好。这是因为柴胡中含有一定的皂苷以及挥发油,这两种物质可以有效的抑制足肿胀,同时还可以对血管通透性进行一定的抑制,有效促进身体恢复健康。

4.保肝利胆
  科学家将柴胡在动物的身上进行了实验,发现这种中药材能够有效的预防肝损伤,对于一些肝细胞出现的各种异常情况都有一定的抑制效果。如果能够科学的使用柴胡,那么不仅能够令肝脏健康更好,同时还能够很好的促进纤维吸收,大大降低肝硬化出现的额能行。
除此之外,柴胡中还含有大量的黄铜,这种物质能够有效的促进胆汁的排出量,并且胆盐的含量也可以大大增加。所以说,柴胡服用后可以促进肝以及胆方面的健康。

5.调节肠胃
通过实验我们发现,柴胡中含有一定的粗皂苷,这种物质进图身体之后会一直胃液的分泌。这样嘴中的效果就是胃蛋白酶的活性降低,肠胃出现溃疡的可能性大大降低。
不过需要注意的是,如果大量的服用柴胡,那么不仅不可以促进胃肠健康,反而会导致这个部位溃疡恶化的,这是因为皂苷会对胃粘膜起到一定的刺激性。

6.降压抗凝
柴胡泡水喝的功效还包括了降低血压以及抗凝作用。柴胡中含有大量的粗皂苷,这种物质可以降低体内的血压,并且心率速度也会在一定程度上下降。除此之外,这种物质还可以有效抑制血小板的聚集,可以防治融血,有效的抗凝。

适宜人群

寒热、感冒发热以及疟疾、子宫脱垂、月经不调以及脱肛者。

禁忌人群

肝阳上亢,肝风内动者,阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。

营养价值

其成分主要含柴胡皂苷(saikosapoins a、 b、 c、 d四种),甾醇,挥发油(柴胡醇、丁香酚等),脂肪油(油酸、亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸等)和多糖等。此外,尚含有生物碱、黄酮类、山萘苷、葡萄糖、氨基酸等。

选购

柴胡 特点:呈圆柱形或长圆锥形,长6~15cm,直径0.3~0.8cm。根头膨大,顶端残留3~15个茎基或短纤维状叶基,下部分枝。表面黑褐色或浅棕色,具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧,不易折断,断面显片状纤维性,皮部浅棕色,木部黄白色。气微香,味微苦。

南柴胡 特点:根较细,圆锥形,顶端有多数细毛状枯叶纤维,下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色,靠近根头处多具紧密环纹。质稍软,易折断,断面略平坦,不显纤维性。具败油气。

大叶柴胡 特点:叶较宽,长圆形或广披针形,小伞梗细如丝状。比小总苞长3-4倍。生于林内及灌木丛中。

长白柴胡 特点:叶较宽,长圆形或广披针形,小伞梗与小总苞片几乎等长。生于柞林、灌木丛、石砬及河岸沙地上。

兴安柴胡 特点:叶较狭,线形或现状披针形,小总苞片较小伞梗长。生于河滩、林内。

存储

置通风干燥处,防蛀

食用方法

每次3~9g入药

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