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麻姑酒

健康养生2014-02-20发布226浏览
麻姑酒

简介

麻姑酒,是江西省传统名酒,它与麻姑茶、麻姑粉被人们合称为麻姑三宝。是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料,以麻姑山泉水为酿酒用水,并配入麻姑山鞭蓉峰特产何首乌、灵芝等20多味名贵中药材,经精工酿制而成。
此酒酒液呈琥珀色至棕红色,晶莹光亮,为陈年封缸三年中自然转色。它具有香气浓郁,口味甘醇,酒性柔和,醇度适中的独特风味。适量常饮,有清脑提神,驱风壮胃,舒筋活血,去病延年之功效。素有“寿酒”之美誉。、

历史文化

据有关史料记载,麻姑酒已有1700百多年的酿造历史。清朝光绪年间,就已经开始向南洋各国出口。唐代大书法家颜真卿曾撰诗称麻姑酒“三杯可祛病,久服能益寿”。麻姑酒能成为美酿佳液是与麻姑山泉水好分不开的。早年,麻姑山有一座麻姑庙,庙旁有一个酒泉。相传,这个酒泉是一只猛虎用爪扒出来的,故取名叫“虎泡泉”。虎泡泉的泉水清澈干净,据化验分析,含有多种元素,且无钙质,是酿造美酒最好不过的泉水。曾有人进行过试验,同量的麻姑米,用每百斤虎泡泉水酿酒,要比普通水多出四斤酒,其色、香、味也大不相同。

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